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Información

El curso de comida saludable brinda herramientas técnicas culinarias que permitan que los participantes conozcan ingredientes cotidianos y no comunes que faciliten la preparación de comida saludable.

El Curso de Cocina Saludable implementa una metodología de Talleres teóricos - prácticos desarrollados en la cocina del Programa de Artes culinarias y Gastronomía (ubicada en la Av. Santander)

*El participante deberá llevar a cada sesión su cuchillo y delantal.

Contenidos temáticos

  • Agricultura y Salud, pensar Global - Cocinar Local
  • Nuevas dietas colombianas
  • Cocina vegetariana y vegana
  • Principios básicos de nutrición
  • Aceite, sal y dulce*
  • Fermentación*
  • Germinación*
  • Bebidas saludables*

Dentro del valor a cancelar se encuentra incluido los ingredientes para las preparaciones.

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