Formación académica: Tecnólogo en Administración

Conocimientos previos:

●  Conocer las materias primas y suministros para el área de Gastronomía.

● Habilidad para relacionarse con proveedores, profesores y estudiantes.

● Manejo de herramientas ofimáticas.

● Conocimiento y manejo de inventarios de acuerdo con su rotación.

● Conocimiento y manejo del sistema de flujo y entrada de insumos para descarga de inventarios e ingresos de facturas.

● Conocimiento de la normatividad sanitaria vigente

Experiencia profesional: Mínimo 6 meses a 1 año.

Habilidades:

• Esmero
• Orientación a la acción
• Habilidades sociales
• Flexibilidad
• Orientación a resultados
• Trabajo en equipo

Algunas acciones a realizar:

• Buscar, seleccionar y mantener proveedores competentes.
• Comprar y dar manejo adecuado al inventario de materias primas del economato.
• Mantener los inventarios en condiciones y niveles óptimos de acuerdo con el funcionamiento del programa.
• Gestionar el presupuesto asignado al programa, realizando seguimiento y control de su ejecución.
• Supervisar los procesos relacionados con la manipulación, almacenamiento y distribución de alimentos, de acuerdo con la normatividad sanitaria vigente.
• Supervisar a los auxiliares y monitores del economato.
• Legalizar las compras de acuerdo con las normativas institucionales.
• Mantener actualizado el registro de facturas y proveedores.
• Informar a la coordinación del Programa sobre el adecuado funcionamiento de los procesos y procedimientos de compras.
• Mantener al coordinador de programa al tanto del suministro adecuado en tiempo, forma y calidad de cada proveedor.

Vinculación laboral inclusiva