Caficultores fortalecen confianza y autogestión para impulsar asociatividad
La Universidad Autónoma de Manizales, la Cámara de Comercio de Manizales por Caldas e iNNpulsa Colombia desarrollaron el taller ‘Asociatividad para la confianza y la autogestión’, dirigido a empresarios y caficultores vinculados al Programa Zasca Agroindustria Caldas.
Con el propósito de fortalecer las capacidades de los empresarios del sector cafetero y promover procesos de colaboración que contribuyan al desarrollo productivo de la región, se realizó el taller ‘Asociatividad para la confianza y la autogestión’, una jornada de formación que hizo parte de las acciones de desarrollo comunitario del Programa Zasca Agroindustria Caldas.
Durante el encuentro, realizado este jueves 17 de septiembre en la Universidad Autónoma de Manizales, los participantes reflexionaron sobre el papel de la confianza, la autogestión, la innovación y el trabajo colaborativo como elementos fundamentales para fortalecer sus unidades productivas y generar valor a lo largo de la cadena del café.
“Buscamos trabajar con los empresarios todo lo que tiene que ver con la confianza y la autogestión dentro de sus unidades productivas y dentro de toda la cadena productiva, para que eso vaya formando valor”, explicó Lucero Ramírez, profesional de desarrollo comunitario del proyecto Zasca Agroindustria Caldas.
Zasca Agroindustria Caldas
La jornada se desarrolló bajo tres conceptos: confiar, guiar y construir. El primero estuvo orientado a reconocer el potencial del café, el valor del origen y la importancia de las herramientas técnicas para alcanzar estándares superiores de calidad y especialidad. El segundo abordó el control de variables clave en los procesos productivos para estandarizar resultados y lograr una calidad consistente de la finca a la taza. Finalmente, el componente de construcción promovió la innovación y la colaboración como motores de la asociatividad y como oportunidades para acceder a nuevos mercados de valor y mejorar la productividad regional.
Para los empresarios participantes, estos espacios representan una oportunidad para fortalecer sus conocimientos y avanzar en diferentes dimensiones de sus negocios. Así lo destacó Diana Patricia Molina, integrante de la unidad productiva Dimolino Coffee, quien resaltó el acompañamiento recibido a través del programa.
“Con Zasca nos ha ido súper bien. Estoy muy contenta porque nos han dado una formación tan completa en todos los aspectos y en todos los ámbitos del negocio, desde la producción, redes sociales, o sea, todo. Es súper completo. Aún no hemos terminado, pero vamos aprendiendo; en cada reunión aprendemos un poco más”, manifestó.
De esta manera, el Programa Zasca Agroindustria Caldas continúa generando espacios de formación y acompañamiento para que los empresarios fortalezcan sus capacidades, reconozcan oportunidades de colaboración y encuentren nuevas alternativas para potenciar sus unidades productivas.
La iniciativa evidencia la importancia del trabajo articulado entre academia, sector empresarial e instituciones públicas para contribuir al fortalecimiento del tejido productivo de Caldas y al desarrollo de una agroindustria con mayores capacidades de innovación, productividad y acceso a mercados.