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Artes Culinarias y Gastronomía

El profesional en Artes Culinarias y Gastronomía de la UAM conoce las bases científicas de la cocina y vincula los conocimientos aportados por las escuelas mundiales a las experiencias regionales y locales. La enseñanza es abordada no sólo desde la forma técnica de transformación y preparación de alimentos, sino también desde la forma estética, artística, cultural e histórica, asociando también los temas de la salud, nutrición y emprendimiento.

Información

  • Una Universidad acreditada en alta calidad por el Ministerio de Educación Nacional (Res. 009527 del 6 de septiembre de 2019) y programas académicos con acreditación de alta calidad.
  • El mejor equipo de profesores con altos niveles de formación y experiencia tanto en el ejercicio de la docencia como en el campo laboral.
  • Convenios a nivel nacional e internacional que permiten realizar pasantías, prácticas, experiencias investigativas e intercambios que cualifican la formación profesional.
  • Alternativas flexibles para el pago de la matrícula. Becas y programas de apoyo financiero como el Plan Estudia (descuento para estratos 1, 2 y 3).
  • Paz y Competitividad, práctica social que favorece la formación desde el trabajo en diferentes regiones y municipios, y tiene por objetivo acercarse a diversas realidades culturales y sociales.
  • Infraestructura moderna con aulas dotadas con tecnología, laboratorios para la práctica y experimentación, espacios de descanso y trabajo creativo.
  • Énfasis en emprendimiento con una oferta de asignaturas que constituyen la base de un emprendedor y programas complementarios para consolidar ideas de negocio.
  • Compromiso con la innovación a través de la enseñanza con el uso de diferentes estrategias de trabajo y espacios físicos que favorecen el encuentro y la construcción colectiva.
  • Espacios y programas para el desarrollo de intereses artísticos, culturales y deportivos que aportan a la formación integral.
  • Una ciudad universitaria con alta calidad de vida, seguridad y bajos costos de sostenimiento que integran a las universidades para brindar diferentes experiencias e intercambios.

Perfiles

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